Hijo de Vecino

La receta del chai

Cada vez que organizo una presentación de libro, un taller o una reunión espiritual y ofrezco chai, es un éxito. Chai o Chay (del sánscrito cāya aunque al parecer la palabra tiene origen persa), es el nombre con que se conoce al té en la India, protagonista ineludible de la vida de esa país, tanto para los nativos como para los visitantes. Se trata de té negro con leche, muy dulce, aderezado con diferentes especias. En la calle, en el tren, en las tiendas, siempre hay una taza de chai bien caliente a disposición. Lo curioso es esta gran afinidad que tienen los indios por el té es … Leer más